Mare atenție la ce mâncați! Până și mâncarea considerată a fi sănătoasa poate fi periculoasă. O femeie din Franța a paralizat pe viața, din cauza unei supe de legume. Produsul era expirat, dar de asemenea e posibil ca în momentul în care supa a fost gătită sau pe lanțul de conservare la rece, să se fi produs o contaminare. Cazul a fost extrem de dezbătut în Franța și chiar a declanșat o campanie de conștientizare la nivel național.
Pacienta intoxicată a consumat o supă de legume cu termenul depășit cu trei săptămâni.
La deschiderea frigiderului, ar trebui să devină un reflex citirea datei limită de consumare a alimentelor. O regulă pe care lumea nu prea o respectă.
Ancheta în cazul pacientei intoxicate le-a fost încredințată cercetătorilor de la Institutul Pasteur din Paris.
Au descoperit repede că femeia a fost contaminată cu toxina botulinică. O otravă violentă, care paralizează mușchii.
Dacă aveți dubii, de exemplu o conservă umflată, pentru că toxina produce mult gaz care umflă cutia, atunci nu o consumați.
Contaminarea cu aceasta toxină e extrem de rară, între 10 și 40 de cazuri pe an. Pentru a vă feri de asa ceva, în afara de citirea cu atenție a termenului de valabilitate, ar trebui să verificați ca temperatura în frigider să nu crească peste 4 grade.
